Bolo de iogurte com geléia de amora.

Ingredientes massa:

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo

2 copos e 1/2 de açúcar

2 copos de farinha de trigo

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

geléia:

2 copos de amora

1/2 copo de açúcar

suco de 1/2 limão

*Usar o copo de iogurte como medida.

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento, que deve ser colocado no final mexendo devagar. Levar ao forno 180°, em assadeira de furo no meio untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos.

Geléia: Lave as amoras, deixe escorrer bem. Em uma panela leve ao fogo sempre mexendo a amora, o açúcar e o suco do limão até que a amora comece a desfazer e a mistura encorpe formando a textura de geléia, desligue. Quando estiver frio sirva com a geléia por cima.

FikaDika: Eu costumo colocar algumas amora dentro do bolo além de bonito, o bolo fica bem molhadinho. A geléia tb pode ser usada no pão em tortas, ou até msm no sorvete é uma delíciaa!