Falso Suflê de Legumes


Ingredientes:
3 batatas ou mandioquinhas grandes
3 cenouras
3 chuchus
2 pimentões pequenos
1 cebola
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
sal e temperos a gosto

Modo de fazer:
Descasque os legumes pique em pedaços bem miúdos e cozinhe. Pique também a cebola e tempere agosto.

Ingredientes massa:
6 ovos separados clara e gemas
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para untar

Modo de fazer:
Bata os ovos como pan-de-ló ( as claras e depois as gemas), peneire por cima, o amido, a farinha e o sal. Misture lentamente. Unte uma forma com óleo, despeje metade da massa,acrescente os legumes refogados e cubra  com o restante da massa. Leve ao forno quente ate dourar.



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