Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras cortadas em rodelas

1 xícara de óleo

4 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar ate ficar uma massa bem homogenia, reserve em uma tigela misture a farinha e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador, mexa bem e leve pra assar em forma untada e coloque  em forno médio.

Cobertura:

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

8 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de leite

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura, espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo de desenformar.