Caldo de Mocotó com Músculo

É uma delícia !


Ingredientes:
1 mocotó já limpo e cortado
3 dente de alho picado
1 kg de músculo picado
1 tomate maduro
2 colheres de caldo de carne liquido
temperos a gosto
1 cebola picada
1 folha de louro
coentro a gosto
água ate que cubra td o mocotó na panela

Modo de fazer:
Cozinhe em uma panela de pressão primeiro o mocotó com cebola, alho, caldo de carne, folha de louro, tomate, a água e o sal a gosto.
Deixe cozinhando por aproximadamente 40 min. ou ate que a carne do mocotó desprenda do osso. Quando estiver  o mocotó cozido reserve e coloque em outra panela de pressão o músculo com os restantes dos temperos e cozinhe por aproximadamente 30min.  Depois de td cozinho junte td em uma só panela, prove o sal se necessário acerte o sal e deixe cozinhar em tampa aberta para que agregue os dois (o caldo e o  músculo) quando achar necessário desligue o fogo e sirva quente, pode acrescentar farinha de mandioca a gosto no prato.






1 comentários:

  1. Nossa deve estar divino. Qualquer dia vou ai para saborear um desses...

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