Cuscuz de Sardinha a Minha Moda

Ingredientes:

1 cebola picada

1 pimentão picado

1 tomate picado

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho

2 latas de sardinhas

1 caldo de legumes ou de caldo de galinha

2 ovos cozidos

100 grs de azeitonas picadas

1 litro de água

1 pacote de farinha de milho amarela em flocos

3 colheres de azeite

temperos e sal a gosto

Modo de fazer:

Frite a cebola e o alho no azeite,depois junte o pimentão e a azeitona, frite mais um pouco e acrescente o tomate e de uma refogada, depois coloco o caldo quando dissolver junte a água, tempere o caldo do cuscuz ao seu gosto. Quando ferver junto um ovo picado, o milho e a ervilha e a lata de sardinha picada, mexa e vá acrescentando a farinha de milho aos poucos e mexendo até o ponto desejado (eu prefiro mais sequinho) desligue quando estiver bem cozido. Enfeite uma assadeira de buraco no meio com a outra lata de sardinha e outro corte em rodelas se quiser pode usar rodelas de tomate tb. Coloque a massa na assadeira deixe esfriar e desenforme. 

Observação:

Não precisa untar a  assadeira.

* Essa receita é sua fácil e rápida, fica uma delícia com esse friozinho, aproveite e faça tb para sua festa junina. bjusss